Nas terras altas e frias do Alto Uruguai gaúcho, nasce uma nova cachaça de alto padrão.
Enraizada na tradição familiar, a elaboração de cachaças de alambique, nascida com o imigrante italiano Ermelindo Filippini, foi aprimorada por seu filho e netos.
A criação da cachaça Filippini, como toda produção de uma obra-prima, é um processo prazerosamente trabalhoso, uma vez que fazer cachaça é ao mesmo tempo: ciência, arte, paixão e sabedoria.
Tudo é feito com muita calma, cuidado e esmero. Apesar de feita exclusivamente do caldo de cana, sem a adição de produtos químicos, cada cachaça é única e carrega as características e os segredos de seu artífice, o alambiqueiro.
Os detalhes especiais estão espalhados por todo o processo tradicional de pequenas bateladas em alambiques de cobre, aliado à tecnologia atual, controle de temperatura, leveduras selecionadas e barricas de carvalho importadas, resultando em um produto singular.
